Un brote de Cyclospora registrado en Estados Unidos volvió a poner bajo observación el manejo y consumo de hierbas frescas como el cilantro y el perejil.
Scott Gottlieb, exdirector de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, señaló que algunos contagios podrían estar relacionados con productos cultivados en el centro de México.
Sin embargo, este tipo de afirmaciones requiere una investigación epidemiológica que permita rastrear los productos, identificar los lotes involucrados y comprobar el origen de la contaminación antes de establecer responsabilidades.
La Cyclospora cayetanensis es un parásito microscópico que puede contaminar alimentos o agua. La infección puede provocar diarrea prolongada, pérdida de apetito, cólicos, náuseas, cansancio y pérdida de peso.
Lavar frutas, verduras y hierbas reduce algunos riesgos, aunque no siempre elimina completamente determinados microorganismos. También es recomendable mantener limpios los utensilios, separar alimentos crudos y refrigerar los productos perecederos.
Las personas con síntomas persistentes, signos de deshidratación o malestar intenso deben buscar valoración médica y evitar automedicarse con antibióticos o antidiarreicos sin indicación profesional.
