Una de las tradiciones gastronómicas más reconocidas de San Francisco Totimehuacan reúne nuevamente a productores, familias y visitantes durante el Quinto Festival de las Carnitas.
La celebración, impulsada por el Gobierno de la Ciudad de Puebla, permanecerá abierta hasta el 2 de agosto, en un horario de 9:00 a 19:00 horas.
La muestra gastronómica reúne a productores y familias de la comunidad dedicadas a la preparación de carnitas, quienes presentan sus recetas, acompañamientos y formas particulares de elaboración.
Además de la comida, la programación contempla presentaciones artísticas y actividades culturales dirigidas a públicos de todas las edades.
El festival fue inaugurado por el presidente municipal, Pepe Chedraui, quien destacó la importancia de conservar las tradiciones y apoyar las actividades que generan movimiento económico en las juntas auxiliares.
El encuentro busca reconocer el trabajo de quienes mantienen viva esta actividad gastronómica y dar mayor visibilidad a los productos elaborados en San Francisco Totimehuacan.
La llegada de visitantes también beneficia a comerciantes, productores y establecimientos de la zona, generando movimiento para la economía local.
El Gobierno de la Ciudad de Puebla señaló que estas celebraciones ayudan a promover la identidad cultural y la riqueza gastronómica de las comunidades del municipio.
Las personas que acudan durante los últimos días del festival podrán disfrutar de la oferta culinaria y contribuir directamente al consumo local.
