25 de Mayo 2026
Toda la materia prima que necesitas para hacer una salsa es lo que más ha subido de precio este mayo en Puebla: jitomate, chile serrano y cebolla.
Durante los primeros 15 días de este mes, la inflación anual en Puebla fue de 3.85%, levemente por debajo del 4.11% a nivel nacional.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), en Puebla, el jitomate fue el que más se encareció en comparación con la primera quincena de mayo de 2024, pues aumentó su precio 131.57%.
También el chile serrano con 54.44%, la cebolla 25.5%, el tabaco con 17.61%, café con 12.14%, así como los chocolates y golosinas con 11.44%.
Le siguieron la lechuga y col 9.74%, leche procesada 6.64%, pizzas 6.58%, los aceites y grasas comestibles 6.45%.
Luego, las carnitas 6.29%, limón 6.14%, pollo rostizado 5.42%, yogur 4.8%, res 4.7%, así como moles y salsas procesadas 3.7%.
Y el pan, tortillas y cereales 1.47%, bebidas alcohólicas 1.44%, carne de cerdo 1.07%, azúcar 0.48%, y pescados y mariscos 0.03%.
Mientras, los que disminuyeron su precio son aguacate -33%, calabacita -20.31%, papaya -18.9%, huevo -18.24%, ejotes -17.40% y naranja -17%.
Al igual, el tomate verde -10%, carne de pollo -12.60% y el frijol -12%.
Jitomate, entre los alimentos que más han subido de precio en Puebla; el corte de cabello también se encarece
Respecto a productos y servicios, el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) reveló que el corte de cabello se encareció 16.60%.
Además, el maquillaje 8.69%; calzado 8.44%; las loncherías, fondas, torterías y taquerías 7.93%, así como el suministro de agua en vivienda propia 7.15%.
También aumentaron de precio los medicamentos 6.41%, educación privada 6.05%, restaurantes y bares 5.94%, transporte público foráneo 5.77% y el jabón de tocador 4.40%.
Continúan en la lista el material escolar 3.7%, vivienda alquilada 3.37%, servicios profesionales 3.28%, libros 3.18%, servicios médicos 2.98% y la ropa 1.62%.
En contraparte, cayó la inflación anual del papel higiénico -2.54%, accesorios y artículos de limpieza para el hogar -0.62%, gas doméstico -0.59% y el alimento para mascotas -0.34%.
