Entre las calles del Barrio de la Luz se encuentra uno de los mercados tradicionales de Puebla que todavía conserva una relación muy cercana con la gastronomía de la ciudad: La Acocota.
Su nombre oficial es Mercado Carmen Serdán, aunque prácticamente todos los poblanos lo conocen por el nombre de la zona en la que se encuentra.
La historia del lugar se remonta mucho más atrás que la construcción del mercado actual. Existen registros históricos que mencionan la zona de La Acocota desde el siglo XVIII.
Para mediados del siglo XIX ya existía además una relación directa con uno de los alimentos más representativos de Puebla.
Una guía de la ciudad de 1852 registraba nueve panaderos dedicados a elaborar cemitas y seis de ellos se encontraban en la calle conocida entonces como La Cocota.
Con el paso del tiempo, esa tradición gastronómica continuó hasta instalarse dentro de la identidad del mercado.
Actualmente es posible encontrar verduras, carnes, especias, pastas para preparar mole, alimentos frescos y diferentes puestos de comida preparada.
Las cemitas siguen siendo uno de sus principales atractivos y algunos negocios familiares instalados en el mercado acumulan varias décadas atendiendo a generaciones de poblanos.
La Acocota se encuentra en la zona de las calles 4 y 6 Oriente, entre 16 y 18 Norte, muy cerca del Barrio de la Luz y del Centro Histórico.
