26 de Junio 2026
La fiebre mundialista ha transformado por completo los hábitos de consumo en la capital poblana. Juan José Sánchez Martínez, presidente local de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), reveló que durante la actual temporada del torneo de la FIFA la venta de comida a domicilio ha registrado un repunte histórico del 400%, impulsado principalmente por los partidos de la Selección Mexicana.
El ‘efecto Selección Mexicana’ y el consumo en casa
De acuerdo con el líder empresarial, el comportamiento de los comensales poblanos ha tenido un cambio drástico conforme avanza el torneo. Durante la transmisión del juego inaugural del Mundial, los restaurantes de la entidad sí registraron un impacto positivo presencial, alcanzando un aumento del 30% en su afluencia en sala.
Sin embargo, Sánchez Martínez añadió que después de esa fecha el beneficio se trasladó casi en su totalidad al servicio para llevar y plataformas digitales. Esta marcada tendencia demuestra que las personas prefieren quedarse en casa a disfrutar de los partidos en compañía de familiares o amigos, en vez de asistir a un bar o restaurante tradicional.
Antojitos locales y comida rápida: Lo más pedido en Puebla
El dinamismo económico de esta temporada ha beneficiado a una amplia variedad de negocios gastronómicos en la entidad. En Puebla, los platillos más solicitados a través de las aplicaciones de entrega a domicilio son los tradicionales tacos árabes y las cemitas, seguidos de cerca por opciones de comida rápida como alitas y hamburguesas.
Asimismo, el presidente de la Canirac destacó que existe una demanda muy alta de especialidades internacionales como la comida china y japonesa, pizzas, y los antojitos locales por excelencia, entre los que destacan los molotes, las carnitas y los mariscos.
